La prima volta che ho sentito parlare della Citrullina (un aminoacido non essenziale) ho sorriso collegandola a citrullo. Ma le due entità anche se hanno origini etimologiche affine non sono assolutamente parenti. Vediamo perché. Il Citrullo secondo il sito una parola al giorno: “Significa Sciocco, grullo". Etimologia da cetriolo, attraverso la variante napoletana cetrulo. Ci addentriamo ancora una volta nella folta galassia degli sciocchi - e il citrullo è uno sciocco piuttosto particolare. Ha un comportamento sconsiderato, è un po’ matterello (in Toscana usano grullo): non è lento come il babbeo o

l’ebete, anzi si può dire che il citrullo sia uno sciocco attivo. Come qualifica è piuttosto bonaria, tanto da essere comune nel gergo infantile (anche in virtù del suono simpatico); e il ‘rincitrullire’, cioè il perdere il senno, mantiene questi caratteri. Il che è curioso, perché scaturisce con tutta probabilità da una metafora sessuale.

Questo termine nasce infatti dal cetriolo, che con la consumata fantasia fatta volare nel perimetro dell’orto è pianamente e classicamente ricondotto al membro virile. Un elemento, questo, che la lingua italiana associa in una quantità impressionante di casi proprio alla sciocchezza, nelle sue declinazioni più disparate. Ma poiché tale metafora non è perspicua, non è evidente, ecco che ‘citrullo’ diventa una parola buona per grandi e per piccini.

Mentre la Citrullina è un amminoacido non essenziale, isolata per la prima volta nell'anguria (dal latino citrullus), che l'organismo produce autonomamente ma che può essere assunta tramite integratori o alimenti specifici. Non viene utilizzata per la sintesi proteica, ma svolge un ruolo cruciale nel ciclo dell'urea, contribuendo all'eliminazione dell'ammoniaca, e agisce come precursore dell'arginina per la sintesi di ossido nitrico, un potente vasodilatatore. I principali benefici supportati dalla letteratura includono:

• Miglioramento della performance sportiva: aumenta il flusso sanguigno (effetto "pump"), riduce la fatica muscolare e accelera il recupero post-allenamento smaltendo i metaboliti acidi.
• Supporto cardiovascolare ed erettile: favorisce la vasodilatazione, migliorando la circolazione sanguigna e sostenendo la funzione erettile in casi di disfunzione lieve o moderata.
• Produzione di energia: la forma Citrullina Malato (combinata con acido malico) supporta la produzione di ATP nei mitocondri, ottimizzando la resistenza fisica.

Buona anguria a tutti.

Marco Fascina